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《柑橘种植技术专家谈——郑朝耀50年柑橘种植经验》 | 十 柑橘实用栽培技术辨证应用(八 花果管理:保花保果与疏花疏果)

发布日期:2020-09-08 18:02 来源:重庆出版集团

柑橘花蕾多,落花落果严重,一般品种坐果率只有百分之几,落果严重的更少,不到百分之一,生产中要应用保花保果技术措施,才能获得高产。而疏花疏果是与保花保果相对应的,完全不同的花果管理技术,在生产中配套使用,以提高经济效益。

1.柑橘落花落果及其原因

柑橘花量大,坐果率低,很多在蕾期、花期及幼果期就大量掉落,一般柑橘品种落蕾>落花>落果,不同品种差异很大。柑橘落花落果与多种因素有关。

(1)与品种的关系 一般柑橘品种坐果率为2%~5%,高的达10%以上,有的脐橙品种坐果率在1%以下,甚至不到0.1%。

(2)与气候的关系 适宜的气候环境是获得柑橘高产的重要因素,柑橘开花坐果与温度、湿度关系极大。有关研究表明,温州蜜柑开花期的适宜气温是22℃~25℃,气温≥30℃或湿度≤60%,会发生异常落果。脐橙开花期以气温13℃~23℃,相对湿度65%~72%最适宜,相对湿度大于80%或小于50%,坐果率低。

(3)与树势及结果母枝类型的关系 树势衰弱,无叶花枝多,落花落果严重。一些细弱母枝上的无叶花蕾因养分不足,营养不良,未开放就脱落了。而树势强的有叶花枝,开花正常,落花落果少。

(4)与花的发育及授粉受精的关系 因各种原因致使花器发育不健全,或在授粉受精过程中,产生生理障碍,不能受精,或是受精后不能正常发育,都会产生落花落果。

(5)与体内激素的关系 柑橘开花坐果受多种激素的影响,尤其是与生长促进和抑制物质的平衡关系极大。花中生长素、赤霉素含量较高,有利开花坐果;而脱落酸和乙烯含量高,落花落果会严重。

柑橘除落蕾落花外,生理落果有两次,一次是谢花后开始,带果梗脱落,从4月下旬至6月上旬,长40多天,落果占总落果数的50%;二次落果是从蜜盘脱落,又称“六月落果”或“蜜盘落果”,这次落果因品种、树势和管理措施不同,差异较大,高的达50%,低的只有10%,这是保花保果的关键时期。有的品种如脐橙还有采前(8~9月)落果,夏橙有冬季(12月至翌年1月)落果,这多是生理障碍引起的。

2.柑橘保花保果技术的应用

柑橘保花保果技术措施很多,采用下面的技术措施可进行保花保果。

(1)培养健壮树势,平衡生长与结果的关系 柑橘结果期长达几十年,橘树不同结果期,生长与结果是不均衡的,往往是结果初期生长过旺,不易成花,而衰老结果期生长弱、花量大,落花落果严重。我们要采取措施,在结果初期进行促花,增加花量,提高坐果率,抑制过旺的营养生长;结果中期,要平衡生长与结果的关系,控制产量,稳定树势,加强肥水管理,尽可能延长盛果期;衰老结果期要重剪回缩,更新衰弱结果枝组,减少花量,刺激生长,稳定树势,延迟衰老。在栽培过程中,对树势的调控要配合相应的肥水管理进行,充足的肥水是平衡生长与结果关系的重要条件,肥水不足,树势就无法调控。

(2)搞好不同时期的梢果调控,提高坐果率

1)初结果期 这是营养生长旺盛的结果期,既要结果,又要生长,继续扩大树冠。这期间的枝梢调控是疏春梢、控夏梢,放好秋梢。适当疏除顶部旺长春梢,保留中下部外围强壮春梢,以扩大树冠,控制树高;全面控制夏梢生长,顶部带基枝剪除,中部外围留基桩抹除,下部展叶时剪除,整个树冠夏梢用三种不同的方法处理控制;促放秋梢是初结果期早结高产,平衡生长与结果关系的重要措施,初结果树要想一切办法,保证能放出秋梢,长好秋梢,增加秋梢结果母枝比例。

2)盛果期 植株进入全面结果,营养生长与结果处于相对平衡状态,平衡期愈长,盛果期也愈长。但由于多种因素影响,这种平衡关系很难稳定,打破这种平衡的主要原因是结果过多造成的。由于结果过多,树体养分消耗大,营养生长削弱,致使树势衰老加快。所以盛果期要通过各种措施控制花量,提高春梢营养枝比例,一般不抹或少抹春梢;灵活调控夏梢,树旺结果少,控夏梢;树衰弱,结果多,适当留夏梢;秋梢以放为主,放得出的就放,放不出的不强促。冬季修剪适当加重,逐渐回缩更新结果枝组。

3)衰老结果期 由于长期结果和生物学年龄的因素,植株逐渐衰老,枝梢衰弱,开花多,营养生长少,坐果率低。树体骨干枝先端光秃,侧枝枯死。这时要通过主枝、侧枝等大枝更新来促进树体营养生长,保留春、夏、秋各次梢生长,重新形成结果能力。

(3)喷用生长调节剂保果

用于柑橘保花保果的生长调节剂种类很多,我用得最多的有赤霉素(GA)、细胞激动素(BA)、芸苔素(油菜素内酯)、2,4-D、多效唑(PP333)和广增素802。

1)赤霉素(GA) 又称九二O,是柑橘栽培中应用最多的保果剂,尤其对防止无核或小核品种生理落果效果显著。在谢花2/3时,用50~100毫克/升全株喷布温州蜜柑或脐橙,保果效果明显。脐橙在第二次生理落果前用250毫克/赤霉素涂果效果更好。赤霉素要用酒精溶解,热水溶解易失效,配水后不能久放。使用赤霉素保果,对果实品质有一定的影响,使果皮增厚,涂果的果梗部果皮增厚明显,着色不良,肉质粗,风味变淡。

2)细胞激动素(BA) 又称细胞分裂素,主要是影响细胞分裂和分化过程。在谢花2/3时,喷200~400毫克/升细胞激动素,防止脐橙第一次生理落果效果显著,对控制第二次生理落果比赤霉素差。细胞激动素需用酒精或热水溶解,在冷水中溶解易出现悬浮和沉淀,影响保果效果。生产中常将赤霉素和细胞激动素配合使用,使用浓度为BA 40~70毫克/升+GA 30~100毫克/升。中国农科院柑橘研究所彭良志等研制出BA+GA新型增效液化剂,克服了BA和GA溶解、配制的缺点,可直接配水使用,可喷布,可涂果,使用方便,用于生产效果显著。

3)芸苔素(油菜素内酯) 芸苔素能激发植物内在潜能,增强酸的活性,提高叶片光合作用功能。在谢花2/3时,喷5000倍芸苔素,具有良好的保果效果,提高产量,改进品质,增强抗病性。

4)2,4-D2,4-D为植物生长调节剂,高浓度为广谱性除草剂,低浓度时可作生长调节剂,对保花保果有作用。在幼果期喷3~5毫克/升对有核柑橘品种保果效果较好。用2,4-D保果用药量少,成本低。使用2,4-D保果,喷药期要适当迟一点,待春梢叶完全展开后才喷药,不然易造成药害,导致叶片畸形。同时注意使用浓度和喷水量,浓度过高或喷药水量过多,叶片、幼果会出现畸形。

3)多效唑(PP333) 多效唑是一种植物延缓剂,喷后可抑制植株生长,叶片增厚,光合作用加强,坐果率提高。使用浓度为500~1000毫克/升,坐果后15~20天喷一次,连续喷2~3次,可促进春梢叶片转绿,抑制夏梢生长,提高坐果率。也可土施2克/平方米,土施多效唑持效期长,可2~3年施一次,不要连年施。

6)广增素802 又称802,主要成分是三十烷醇和氮、锌、硼等元素,能促进生长,提高叶片光合作用,提高坐果率。在谢花2/3时,用1000~1500倍液喷雾,保果效果好。使用广增素802保果,可提高果实外观质量,果皮光滑,果形端正,色泽好。

(4)搞好橘园管理,减少非正常落果

柑橘管理不善,也常发生落果,这种落果不是正常的生理落果,而是气候异常、橘园环境和管理不善所致,属于非正常落果,要做好橘园管理工作,尽量减少非正常落果发生。

1)搞好橘园管理,防止非正常落果发生 柑橘开花坐果期正是湖南的雨季,首先要搞好园地开沟排水,防止积水。土壤通气不良,产生闷根,会发生落果;二是抓好病虫害防治,特别是对红蜘蛛,要注意观察,及时防治,还有蓟马、花蕾蛆、潜叶甲等;三是在开花坐果期不要进行对树体影响大的如修剪、挖园等田间管理工作。

2)采取措施防止灾害性落果 在柑橘开花坐果期,湖南有“火南风”天气,气温高、湿度低、风速大,极易造成大量落果。除抹春梢外,防止“火南风”落果的有效措施是补充水分,有喷灌的要及时开机喷水,无喷灌的,可浇水或用喷雾器打水,效果都很好。还有龙卷风、冰雹等灾害性天气,也要采取措施防止,以减少落果。

3.柑橘疏花疏果技术

柑橘疏花疏果目前均是人工进行,这样选择性强,疏花疏果效果明显。

(1)疏花

1)疏剪结果枝组 柑橘结果过量会使树体衰弱,衰弱结果枝组多,要在冬季修剪时进行疏剪。留强去弱,减少花量,对小果形的宽皮柑橘品种是有效的疏花措施。

2)疏花序、花枝 对果形大的柚类品种,在见蕾后进行花序疏除工作,每个结果母枝留1~3个花序,疏小留大,疏密留稀,疏上留下,疏外留内。小果形柑橘品种疏花枝,将衰弱纤细的无叶退化花枝剪除,减少花量。

3)疏花 只在沙田柚上进行,因为沙田柚需人工授粉,通过疏花把过早或过迟、过大或过小的花蕾疏掉,每个花序留中间2~4个发育健壮的花蕾,提高授粉质量,减少授粉工作量,其他柑橘类因花量大,生产上大面积疏花是做不到的,也没有必要。

(2)疏果

一般进行2~3次,柚类从第一次生理落果后开始,橙类和宽皮柑橘类从第二次生理落果开始进行。

1)第一次疏果 疏除病虫果、畸形果和过密小果,橙类和宽皮柑橘类都是在第二次生理落果后开始疏果,疏早了工作量大,该疏该留也看不准。柚类果实生长快,且大小明显,可早疏。

2)第二次疏果 除疏除上述几种果外,还要疏除挂果多的密生果,按树势和叶片数初步定果。一般柑橘种类第二次疏果是疏去圆形小果,留长形果,因为圆形小果是长不成大果的。

3)定果 有的柑橘种类需疏三次才能定果,定果时疏果要按品种果实性状留果,如沙田柚留矮菱形果,疏除长脐和无脐的,纽荷尔脐橙留长形闭脐果,疏除圆形开脐的,温州蜜柑留圆形中等果,疏除大果和小果。

4.疏花疏果与保花保果技术的应用

柑橘保花保果技术的应用,对提高柑橘产量,促进柑橘生产发展发挥了重要作用。在柑橘还是紧俏商品的时代,只要有柑橘就行,好坏都是一个价,反正卖得掉,柑橘生产不讲究疏花疏果,这也是正常的。改革开放后,柑橘生产发展了,产量多了,果品质量要求高了,柑橘栽培中就有了疏花疏果技术的应用。

疏花疏果与保花保果是对立的,一是保一是疏,但也是统一的,只有保住了果,才有果可疏,没有果,疏果就无从谈起。所以生产中保果和疏果目标是一致的,都是为了高产优质,提高种植效益。

(1)疏除残次果,集中养分长好果 保果是无选择的,通过保花保果措施保下的果,数量多,残次果也多。不通过疏果剔除残次病虫果、畸形果和密生小果,就会因生长而浪费养分。及时将这些残次果疏除,将养分供应给好果生长,好果生长速度就会加快,增加单果重,提高产量。

(2)疏果提高正品率 按照国家或地方标准,柑橘各个种类的鲜果规格都有规定,包括果实大小、形状、色泽、果面病虫、机械伤、日灼等,很多是在幼果就能发现,在疏果时把不合格果及时疏除,可大大提高正品率。我在江永烟厂农场时,狠抓了以疏果为中心的幼果期管理,通过精细疏果,使每年正品率都在90%以上,比不疏果的高20%。有的脐橙品种露脐大,形状差,严重影响外观品质,这种露脐果在二次疏果时已很明显,可在定果疏果时疏除,也可采取以果换秋梢剪除,都有很好的效果,使正品率提高。

(3)疏果提高优质果率 各柑橘种类优质果的标准没有统一规定,如琯溪蜜柚要求果重3~4千克,纽荷尔脐橙单果重350克,果径80~90毫米,而早熟温州蜜柑的优质果果径55~60毫米,单果重60~70克,皮厚0.2毫米等,这都是根据市场的需要,生产者自己定的。生产优质果需各种技术措施综合应用,其中疏果是生产优质果的重要措施。如生产特大果,首先要选用强母枝挂果,减少挂果数量,再配合充足的肥水才能生产出来。而生产小果,就选用弱秋梢、弱春梢母枝、无叶或一小叶结果枝挂果,增加挂果量,疏除大果,配合控制肥水,尤其是控水提高品质,才能达到优质精品。浙江宁海县岩鱼头园艺场是生产早熟温州蜜柑精品果的典范,该园艺场温州蜜柑精品果占总产量的50%,售价50元/千克,比普通果高10倍。

(4)疏果使果实的外观特性更完美 不同柑橘种类的果形有各种形状,在消费者心目中形成了固有的外观形状。如沙田柚的矮腰蒂、纽荷尔脐橙长椭圆形果,温州蜜柑的扁园果,蒰柑的高腰果,不知火杂柑的丑把果等。如果果形改变了,消费者就会认为质量一定不好,会卖不起价。如何保证不同品种都能生产出基本一样的果形。工业产品有模具容易做到,柑橘生产只有通过疏果措施,通过人工疏果,疏除差异大的变形果,保留形状一致的,使果实形状更加完美。

5.小结

(1)柑橘花蕾多,落花落果严重,生产中需要采取各种措施保花保果才能达到高产。

(2)搞好橘园管理,培养树势,做好不同结果期的梢果调控,喷施生长调节剂是柑橘保花保果的有效措施。

(3)柑橘保花保果必须配合疏花疏果,才能提高果实品质,产生好的经济效益。

(4)大面积规模化生产,保花保果和疏花疏果都用人工进行,成本高,劳力来源困难,保果疏果难以实现。小面积生产高档精品果,疏果会比保果产生更好的效益。

作者:郑朝耀