《柑橘种植技术专家谈——郑朝耀50年柑橘种植经验》 | 六 柑橘花果管理技术（四 柚类果实套袋技术的应用）

随着人们消费水平的提高，绿色食品越来越被消费者所重视，果实套袋是生产无公害绿色果品的有效措施，是提高柚果商品质量的重要手段。江永县烟厂农场在1999年小面积试验的基础上，2000年和2001年全场结果柚树（以沙田柚为主）全部采用了果实套袋技术，两年分别套袋27.8万个和63.4万个。通过套袋提高了柚果质量，取得了较好的经济效益。

1．柚果套袋技术的探索

（1）袋质的选择　从经济上考虑，农场1999年试验选用了成本较低的透明薄膜保鲜袋和自制报纸袋，保鲜袋规格40厘米×30厘米，厚5～6微米。报纸袋为8开，折边后约36厘米×26厘米；2000年仍以保鲜袋为主，试用广东产“盛大”白纸袋5000个，规格为32厘米×22厘米；2001年共套纸袋4万个，规格为35厘米×29厘米，自制报纸袋8万个，透气薄膜果袋51.4万个。经过3年的应用证明，3种袋质均适用于柚类果实套袋。透气薄膜袋货源广、成本低，适合柚类内膛结果的特性，主要用于套内膛果；树冠外围套纸袋，可防止日灼；报纸袋被雨水淋湿后，易被风吹破，不宜套夏秋迎风向的外围果；琯溪蜜柚枝条稀疏，以套纸袋为主。

（2）套袋时间　从果实生长发育和病虫害发生期综合分析，柚果套袋应尽可能在病虫发生之前进行。据区善汉观察，沙田柚幼果生长高峰期出现在授粉后44～60天，维持55～61天，果肉迅速生长期出现在授粉后50天至授粉后113天，历时45～60天。据我们几年来在江永县桃川镇观察，香柚幼果溃疡病感染高峰期在5月20日至6月15日，锈壁虱的第一次为害高峰期出现在6月10～20日。结合3年的套袋观察，6月15日以后，幼果都不同程度出现了锈皮果。所以香柚套袋应在花后50～50天，江永县桃川镇琯溪蜜柚在5月25日至6月10日套袋，香柚在6月1日至6月15日套袋，这样可大大减少溃疡病和锈壁虱的为害，又有利于果实生长发育。

（3）套袋方法

1）分批疏果　套袋前分批进行疏果，在花后20天第一次生理落果结束时进行第一次疏果，主要疏除病虫果、畸形果和小果；第二次疏果在花后35天，即第二次生理落果基本结束时进行，主要疏除病虫果、挂果过多的小果和果梗小的扁形果，根据树势掌握适当的套果数量。

2）套前喷（浸）药　套袋前一天或当天，对应套的幼果进行喷药或浸药。套袋前期幼果不大或挂果不多的树，可采用罐或杯盛药液浸果的方法，以减少农药用量；结果多的树，采取整株喷药，待药液干后即进行套袋。使用药剂：1999年、2000年为18%锈螨特800倍液+70%甲基托布津600倍液，2001年为80%大生M-45（600倍液）+10%世高1000倍液+12%农用链霉素1000单位。

3）套袋方法　保鲜袋套袋前将封底两角剪去3～4厘米，以便漏水，专用薄膜袋每角已留5厘米未封底，并在开口上方剪出1.5～2.0厘米的带，连接在果袋上。套袋时，用手指撑开袋口，装进幼果，把袋口收紧捆在结果枝或结果母枝上，不要套进叶片。纸袋用24号或26号铁丝扎口，松紧以不进雨水为度。

2．套袋对柚果品质的影响

（1）套袋对柚果外观品质的影响　柚果套袋减少了喷药，防止了病虫为害，对提高柚果外观品质效果显著。从表6-1可以看出，香柚套袋比未套袋病虫为害率减少3.47%，好果率提高7.29%。随着树龄增大，套袋技术的不断完善，套袋好果率由1999年的79.43%提高到2001年的96.01%，大大提高了柚果的商品质量。

香柚通过套袋，表皮细嫩、光亮，未套袋的较粗糙，但解袋两三天后，光泽失去，果皮开始粗糙。不解袋的，果面着色较迟，着色浅，为黄绿色，贮藏后变成淡黄色，不能变为金黄或橙黄色。未套袋果着色好，但果面较粗糙，无光泽。琯溪蜜柚带袋采收，套纸袋的果实色泽淡黄光亮，商品性更好。

（2）套袋对柚果内质的影响　2000年我们对套袋果实进行了理化分析（表6-2），样品果于11月5日采摘，12月11日分析。从分析结果看，套袋果可溶性固形物含量比未套袋果高0.2%；而全糖、酸、维生素C三项主要指标，未套袋果均高于套袋果，分别高1.30～1.96克，0.013～0.055克，7.67～8.52毫克。果实风味好，味甜少酸，脆嫩化渣，品质佳，说明套袋对柚果内质无明显不良影响，仍可保持香柚的内在品质。

3．柚果套袋的经济效益

柚果套袋可减少对锈壁虱、柑橘雷瘿蚊、吸果夜蛾和黑斑病等多种病虫害的防治用药3～4次，每次喷药每亩用劳力和农药费12～15元，全场每年可减少病虫防治费2.4万～3万元。套袋果销售价比未套袋果高0.3～0.4元/千克。2000年套袋果增收约6.50万元，2001年增收15.00万元。纸袋每只0.12元，薄膜袋每只0.025元，加上套袋用工等，两年套袋成本费分别为1.40万元和3.0万元，扣除套袋成本后，2000年农场净增收入5.10万元，2001年净增收入12.00万元，经济效益显著。

4．小结与讨论

柚类套袋以薄膜袋为主，配合少量纸袋，能有效地减少农药污染，提高商品质量，降低成本，增加收入，是生产绿色果品的重要技术措施，在柚类生产上有推广应用价值。为使香柚达到固有品质，要在采收前1个月解袋，并喷农药，采收后要用药液洗果保鲜。若能不解袋，连袋采收，不再洗药，换袋贮藏，那就完全可以防止农药再污染，为此，需要进一步试验。琯溪蜜柚采后即可销售。

注：《中国南方果树》（2001年增刊）、《全国柚类协作会第六、第七次会议论文集》发表。

作者：郑朝耀