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灌香肠添年“味”

发布日期：2024-12-17 22:58 来源：视界网/重庆网络广播电视台

腊肉、香肠是川渝地区过年必备的美食之一，临近年关，市民们也开始选购肉类，制作腊肉香肠，提前筹备年货。

在忠县川祖庙农贸批发市场，灌香肠的摊位前一派忙碌，市民将选好的猪肉交给商家，放上花椒、海椒等调料，搅拌均匀后倒入灌肠机器里，随着机器的运转，一根根的香肠便制作完成。

市民说，自己买肉来加工比较放心，还可根据喜好自行选择肥瘦、麻辣程度。据了解，进入12月，每天都有大量市民前来制作香肠，预计在冬至前后，将是熏腊肉、灌香肠的高峰期。

灌香肠 添年“味”