农业技术 | 山银花高效栽植管理技术

山银花又称“南方金银花”，主产湖南、四川、江西等地，与山东、河南、河北等地出产的北方金银花同属忍冬科植物，均以干燥的花蕾（或带初开的花）入药。

金银花是我国用途较广、用量较大、需求旺盛的大宗中药材。据统计，有1/3的中药方剂要用到金银花，很多常用中成药的主要成分为金银花。除药用外，金银花还广泛地运用于饮料、香料、美容、保健等领域，在市场上十分俏销。目前，我国金银花年需求量在2万吨左右，但年产量只有8000吨左右，供需矛盾非常突出。2020年，安徽亳州市场的特级金银花价格每千克已上涨至近二百元。金银花需求增加、价格上扬，也带动了山银花价格上涨。近年来发展山银花，市场前景看好。

实践证明：山银花具有花蕾分布集中且蕾期较长，产量高、采摘易，成本低、效益高等诸多优势。现将其栽培技术要点介绍如下：

1.选择优良品种与适种区域。目前湖南隆回县已培育出湘蕾1～5号等各具特色的优良山银花品种，其中1号、2号适宜在海拔800米以上的高山地区种植，3号、4号、5号适宜在海拔800米以下的中低山种植。在实际种植时，应根据当地海拔、坡向、气候等条件，先选择2～3个品种试种，通过观察、比较后再确定最佳推广品种。

从外地购进种苗，在长途调运过程中要注意保湿、降温，防止外层种苗风干或内部种苗上烧，导致栽后死苗严重。大面积推广阶段，最好在当地建设育苗基地，就近扦插或嫁接育苗，确保栽植成活率。

2.选择适宜地块和土壤。山银花虽耐寒、耐旱、耐瘠薄，对环境适应能力较强，对土壤要求不严，但人工栽培要获得高产、高效，必须选择适宜地块和土壤。最好将山银花种植在土层深厚、土质疏松、肥沃湿润、有机质含量较高的向阳坡地，地势低洼、荫蔽潮湿，或土质黏重、过于瘠薄的地块不宜种植，山区沟槽田排水不畅、容易渍水，更不能用于栽植山银花。

3.整地施肥，合理密植。基地位置和地块选定后，面积大的要进行整体设计，先规划好机耕路与作业道，然后将土壤深翻炕垡，拣净树根、乱草、石块等杂物。冬前打窝施肥，行距2米、窝距1.5～2米（折亩打窝160～220个），窝宽、深各30～40厘米，每窝底施土杂肥5～7千克，或饼肥0.25千克。若无有机肥，也可窝施优质硫酸钾复合肥0.15千克，随后将肥料与窝内土壤混匀，上盖一层碎土防止肥料挥发、流失。

山银花可秋季栽植，也可在春季栽植，以秋季栽植为佳。栽植前先将种苗适当修剪，嫁接口以上留2～3个节、2～3片叶，留1条主蔓作为主干培养，其余侧枝、弱枝、叶片全部剪掉以减少水份蒸发。如果是嫁接苗，栽前还需用刀片将捆绑在嫁接口处的薄膜划开，以免影响生长。苗栽植前，将其根部用50～100ppm的生根粉和50%的甲基托布津可湿性粉剂500～700倍液浸泡8～10个小时，以促进生根、提高成活率。每窝栽健壮种苗一株，栽时注意将苗扶正，使根系保持舒展，先用细碎表土回填将根部盖严，再用底层生土回填至嫁接部位，然后踩实并浇足定根水，确保根系与土壤紧密接触，最后盖一层碎土防止表土龟裂。栽后在树盘覆盖直径1～1.2米的地膜，可起到增温保湿、保墒保肥、抑制杂草，有效提高苗成活率和生长速度等作用。

4.强化管理，促进生长。山银花移栽成活后需加强管理，促其快速生长，早成园、早投产，避免重建轻管、前建后荒。其具体措施：

①中耕除草。一般在春、秋各中耕除草一次，多雨年份还要在杂草生长旺盛的夏季除草1～2次。中耕除草时注意幼苗根际周围宜浅，远处可稍深，靠近根部的杂草需手工拔除，避免损伤根系，影响植株成活与生长。秋季中耕时，还要对根际实施培土，用土覆盖嫁接口，确保植株安全越冬。

②及时追肥。在施足底肥的基础上，根据植株长势长相和生长发育需求，及时追施肥料。追肥要坚持以有机肥为主、化肥为辅，因地、因树配方施肥，确保养分供应及时、充足、均衡。一般在春季新梢萌发前和秋季越冬前各追肥一次，幼树可按照少量多次的原则，适当增加追肥次数。投产后的山银花，需根据植株对养分需求逐渐加大肥料用量。盛产期的山银花，还需在春末夏初现蕾前，用0.4%的尿素加0.1%的硼肥或其他商品叶面肥进行叶面喷施，为花蕾生长及时快速补充养分。另外，山银花对氮、磷肥需求量相对较大，在春季新梢萌动前施氮肥、现蕾开花前施磷肥，可促进植株生长，提高花蕾产量。具体操作时，一般结合中耕除草，沿树冠滴水线开环状沟，深约20厘米，将有机肥与化肥混合均匀后撒入沟中，随后盖土以防养分流失。

③整形修剪。山银花需抓好整形修剪，塑造适宜树形，才能保持通风透光良好，便于管理采摘，获得高产高效。

山银花整形方式有多种，大部分采用“单干冠状树形”。其整形修剪方法是：种苗栽植后，在其旁边垂直向下插一根长约130～150厘米的竹棍，将主蔓绑缚在竹棍上作为主干。山银花缓苗后，将主干以外的萌芽、枝蔓全部抹除，集中养分供主干生长。待主干长到50～60厘米时摘心打顶，促进侧芽萌发分枝。植株生长一年后，在主干离地面30～40厘米高处，选留3～4个生长方向不同的分枝培养作为第一层主枝，其余分枝全部剪掉。下一年再在第一层主枝上方10～30厘米处，选留3～4个不同方向的分枝培养作为第二层主枝。以后每年均按照此法逐级蓄留分枝，最终使整个植株高度达150厘米，有12～15个主枝。按照此法修剪树体成型后，每株有一个明显的主干，每级有3～4个主枝，整个树形呈冠状。

山银花修剪时间，主要在冬季和夏季。冬剪在11月至次年2月进行，重点剪去枯枝和影响树型的交叉枝、徒长枝。夏剪在6～9月摘花后进行，主要是剪去过密枝、病虫枝、细弱枝，同时摘心、打顶、抹芽。

④抗旱排涝。山银花虽耐旱性强，也较耐湿，但持续干旱对其生长影响较大，土壤过湿对其影响更大，会造成植株长势衰弱，长期渍水则会直接导致植株死亡。极端恶劣气候对现蕾开花的山银花影响更大，持续干旱、雨水过多、湿度过大，都会造成花蕾产量、品质显著下降。鄂西北山区夏季旱、涝灾害发生频繁，要提高山银花产量与品质，重点要抓好抗旱排涝。苗栽植当年，遇持续干旱要及时浇水，防止因土壤严重缺墒导致死苗。苗栽植成活后，遇持续干旱仍要注意抗旱。盛夏多雨季节，遇暴雨或持续降雨，低洼高湿地块要注意及时疏通沟渠、排涝防渍。现蕾开花期，遇持续干旱要设法浇水抗旱。

5.以防为主，抓好防病治虫。山银花病虫害较少，人工栽培条件下其主要病害有根腐病、白绢病、白粉病、褐斑病、炭疽病等，主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、咖啡虎天牛、金银花尺蠖、豹蠹蛾、银花叶蜂等。

根腐病病菌从根部侵入，可向植株上部蔓延，多表现为整株发病。轻者叶片颜色变浅，随着病情加重叶片逐渐发黄、脱落，严重者整株枯死。高温高湿情况下此病发展较快、危害加重。随着种植年限增加，该病有逐年加重趋势。白绢病通常发生在植株根颈部或茎基部。病部先生出白色菌丝，随着菌丝蔓延、病情加重，病部逐渐腐烂，最终形成褐色小菌核。在高温多雨季节、低洼高湿地块，病情发展较快，菌丝可蔓延到下部枝叶。病株叶片较小，整株褪色。白粉病主要危害叶片和嫩茎。叶上病斑初为白色小点，后扩展为白色粉状斑，后期整片叶布满白粉，严重时叶片发黄变形甚至脱落。茎上发病产生不规则褐色病斑，上生白粉。花感病后扭曲，严重时脱落。褐斑病主要为害叶片。发病多从下部叶片开始，逐渐向上蔓延，高温条件下病菌繁殖加快、发展迅速。发病初期叶片上出现黄褐色小斑，后发展成多角形病斑。潮湿时叶背有灰色霜状物，干燥时病斑中部易破裂，发病严重时叶片提前枯黄脱落。炭疽病主要为害叶片，也为害茎和嫩稍。该病多从伤口侵入，初发病时在下部叶片背面产生锈褐色微隆起的小疱斑，疱斑破裂后散发出锈色粉末，早期发病不易被发现。后期叶片上产生暗褐色的疱斑，湿度高时病斑上有粉红色黏状孢子团，最终病斑融合成片形成穿孔，导致叶片干枯脱落。

对山银花病害，要坚持以防为主、综合防治。一要种植适应当地环境的抗病品种；二要注重种苗质量，选用不带病的健壮种苗；三要选择适宜区域和地块，栽前精细整地；四要合理密植、适时修剪，保持通风透光良好；五要科学施肥，多施腐熟有机肥，增施磷钾肥，促植株生长健壮；六要注意抗旱排渍，尤其是多雨季节要抓好清沟排渍，降低田间湿度；七要抓好冬前修剪与清园消毒；八要适时进行化学防治。对根腐病、白娟病等根部、根茎部病害，可用恶霉灵、根腐灵等对症药剂进行灌根；对白粉病、褐斑病、炭疽病等茎叶上发生的病害，可用多菌灵、百菌清、甲基托布津、甲霜灵·锰锌等对症药剂进行喷雾防治。

对山银花虫害，可通过合理修剪，清除田间杂草与枯枝落叶，冬前土壤翻挖等措施，破坏害虫生存环境，降低虫害基数。如果害虫发生量大，可采取糖醋诱杀、杀虫灯诱杀、黄板诱杀等办法，或喷施吡虫啉、啶虫脒、印楝素、苦参碱等对症杀虫剂进行防治。需要注意的是，山银花在花蕾期不可喷施化学农药，此时需改用安全的生物农药或土农药，以确保产品质量安全。

6.及时采收，晾晒干燥。山银花最佳采摘时间为花蕾上部膨大、略带乳白色，下部青绿、含苞待放时，最好在晴天上午，趁花蕾成熟或接近成熟时采摘，这样的花蕾不易开放，颜色好、香气足、药效好。下午采摘，应在太阳落山前结束。采下的花蕾要放在透气良好的竹筐、提篮中，避免翻动、挤压，运回后及时晾晒或烘干。切不可将采下的花蕾用不透气的塑料方便袋盛装或堆积过厚，否则鲜花会因闷闭发热变色，影响产品质量。

采收的新鲜花蕾，一般采取日晒干燥。晾晒器具要洁净，摊放要薄，厚度以不超过3厘米为宜。山银花不能在烈日下暴晒，否则干燥过快影响质量。晾晒初期不能翻动，待晒至八成干后再翻动。当天采收的花蕾最好在当天晒干，没有晒干的花蕾夜间应遮盖或者架起，次日再继续晾晒。晒干后的花蕾，先封严置于干燥的室内，待返潮后再移至室外晾晒半天到一天，除去枝叶、杂质等，包装严实贮藏于阴凉干燥处，注意防潮防蛀。

如果花蕾采摘后天气不佳，需设法烘干。烘干时先将温度控制在30～35℃时，烘2小时后再升高到40℃左右烘5～10小时，然后将温度保持在40～50℃烘10小时，最后将温度升高至55℃将花蕾烘至足干（含水量12%以下）。花蕾未干时不能停烘。

除按照传统技术烘干外，近年来很多地方采取杀青烘干。其方法是先使用蒸汽或滚筒杀青机将新鲜花蕾杀青，然后再用烘干机烘干。此法比晒干的花蕾绿原酸含量明显要高，同时高温还可杀灭病菌、虫卵，便于山银花长期贮藏。